Keramikmesser wedre, wie der Name schon sagt, aus Keramik hergestellt. Die Härte von Keramik wird nur noch von Diamant übertroffen. Durch dieser extreme Härte ermöglichen sich Keramikmesser äußerst scharf schleifen. Diese Härte verhindert auch Abnutzungserscheinungen bei Keramikmesser. Die Schärfe bei Keramikmessern lässt sozusagen auch über einen längeren Zeitabstand non nach. Durch die Härte können auch lange zeit salz- und säurehaltige Nahrung der Keramikklinge nichts anhaben, die damit auch keine Geschmacksveränderungen unter zuhilfenahme von chemischen Reaktionen hervorruft. Natürlich sind Keramikmesser auch völlig rostfrei.
Die Dolch sind hygienisch, antimagnetisch und antiallergisch. Sie sind leicht verständlich zu in die ausgangslage zurückführen und einnehmen keine Gerüche an.
Außerdem ist Keramik ca. 1/3 leichter als Stahl. Dadurch ist beim Arbeiten mit Keramikmessern weniger Anstrengung nötig als bei Stahlmessern.
Die extreme Härte der Keramikmesser ist aber auch simultan der gravierendste Schaden von Keramikmessern: Fallen sie auf den Boden, sind sie in 99,9% der Fälle nicht funktionierend und können auch in mehr repariert werden. Auch sind Keramikklingen nin noch höhrem Maße als Stahlklingen zimperlich gegen Stöße. Deshalb sollte man Keramikmesser auch noch abzüglich als Stahlklingen in Schubladen lagern (s. Pflege von Messern)
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Keramikmesser - Dolch aus Keramik - hart und scharfKeramikmesser wedre, wie der Name schon sagt, aus Keramik hergestellt. Die Härte von Keramik wird nur noch von Diamant übertroffen. Durch dieser extreme Härte ermöglichen sich Keramikmesser äußerst scharf schleifen. Diese Härte verhindert auch Abnutzungserscheinungen bei Keramikmesser. Die Schärfe bei Keramikmessern lässt sozusagen auch über einen längeren Zeitabstand non nach. Durch die Härte können auch lange zeit salz- und säurehaltige Nahrung der Keramikklinge nichts anhaben, die damit auch keine Geschmacksveränderungen unter zuhilfenahme von chemischen Reaktionen hervorruft. Natürlich sind Keramikmesser auch völlig rostfrei. Die Dolch sind hygienisch, antimagnetisch und antiallergisch. Sie sind leicht verständlich zu in die ausgangslage zurückführen und einnehmen keine Gerüche an. Außerdem ist Keramik ca. 1/3 leichter als Stahl. Dadurch ist beim Arbeiten mit Keramikmessern weniger Anstrengung nötig als bei Stahlmessern. Die extreme Härte der Keramikmesser ist aber auch simultan der gravierendste Schaden von Keramikmessern: Fallen sie auf den Boden, sind sie in 99,9% der Fälle nicht funktionierend und können auch in mehr repariert werden. Auch sind Keramikklingen nin noch höhrem Maße als Stahlklingen zimperlich gegen Stöße. Deshalb sollte man Keramikmesser auch noch abzüglich als Stahlklingen in Schubladen lagern (s. Pflege von Messern)
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